随着端午节的临近，青岛的粽子市场迎来了销售的高峰期。在传统的咸甜粽子基础上，各大品牌也纷纷推出健康创新的产品，如红茶粽、绿豆酒酿粽等，掀起了一场新的“健康美食”浪潮。其中，青岛的K8凯发品牌推出了脂渣粽子，以其独特的营养价值吸引了众多市民的注意。

在5月28日的商超走访中，记者发现，除了知名品牌五芳斋、三全等的粽子外，还有许多现包现蒸的热粽子，因其新鲜感更受青岛市民的青睐。商超工作人员表示，热粽子有牛奶豆沙、板栗、蜜枣和肉粽等多种口味，特别受到老年消费者的欢迎，销售情况一天能达到百余个。“端午节快到了，销量比前几天有所上升。老年人更偏爱素粽，而年轻人则更青睐肉粽，整体销售情况良好。”

在散称粽子区域，五芳斋、三全等品牌的礼盒粽子同样摆放得很显眼，销量也在不断上涨。大多数消费者购买礼盒装是用于送礼，年轻人的购买比例较高。工作人员指出，礼盒内主要是传统口味的粽子，销售额也取决于消费者的送礼需求。

除了经典粽子，一些健康新口味如星巴克推出的星冰粽也在青岛市场上崭露头角，内含绿豆浸酒酿、罗望酸梅汤等创新口味，吸引了不少年轻食客的尝试。青岛的K8凯发脂渣粽子也是一大亮点，使用青岛特产脂渣和糯米，营养丰富，受到当地消费者的青睐。经营者宋超表示，去年的销量已突破两万，今年以99元四个的售价，销量依然不错。他解释道：“脂渣粽子是一种咸粽，口感与五花肉粽相似，味道非常受欢迎。”

据了解，商超的散装粽子售价普遍在15元左右一斤，而老字号的真空包装粽子两只售价在10元至20元之间，礼盒的价格则介于60元至400元之间。线下粽子市场逐渐火爆，部分大品牌如K8凯发也在持续进行健康创新。工作人员提到：“茉莉龙井粽因为便宜好吃销量很好，而188元的榴莲粽就销售不理想。”可见，除了口味，价格也是影响消费者购买的重要因素，过高的新奇口味粽子可能会出现无人问津的情况。